冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。叫"冰皮月饼"的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。
中文名称 冰皮月饼
外文名称 Snowy moon cakes
原料 冰皮粉，馅料，模具
制作特点 无需烘烤，工艺简单，节约能源
口味特点 口感酥软滑爽，略有弹性
外观特点 色彩洁白如雪
制作流程
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